Tarte pascale aux fruits rouges

Tarte pascale aux fruits rouges

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 parts

Zutaten

Le sablé

45 g de muesli
110 g de farine de blé
110 g de cassonade
155 g d'amandes en poudre
125 g de beurre demi-sel

La dacquoise

30 g d'amandes émondées
90 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
25 g de farine de blé
75 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs
45 g de sucre

Le crémeux aux fruits rouges

2 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de fruits rouges surgelés variés
4 œufs
155 g de chocolat blanc détaillé en morceaux

Le montage

80 g de framboises surgelées
100 g de confiture de framboises
250 g d'amandes émondées hachées et torréfiées
300 g de fraises
50 g de petits œufs de Pâques en chocolat
5 brins de menthe fraîche

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 23.3 g

Brennwert 4088 kJ / 976 kcal

Fett 61 g

Kohlenhydrate 81.3 g

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