Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

Name: Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 8 pomodori ciliegino; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 125 g di yogurt al naturale; 150 g di formaggio fresco spalmabile; 1 limone; 20 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 3 - 4 gocce di salsa Worcestershire; 500 g acqua; 24 code di mazzancolle; 20 g di olio extravergine di oliva; 10 g di Cognac; 2 pizzichi di sale

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 2 Std. 10 Min

Portionen 8 porzioni

Zutaten

8 pomodori ciliegino a metà
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
125 g di yogurt al naturale, senza zucchero
150 g di formaggio fresco spalmabile, tipo caprino
1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
3 - 4 gocce di salsa Worcestershire

500 g acqua
24 code di mazzancolle fresche, eviscerate e pulite
oder 24 code di gambero fresche, eviscerate e pulite
20 g di olio extravergine di oliva
10 g di Cognac
2 pizzichi di sale

Nährwerte: pro 8 porzioni
Brennwert: 941 kJ / 225 kcal
Eiweiß: 19.1 g
Kohlenhydrate: 2.5 g
Fett: 15.5 g
Ballaststoffe: 0.7 g