Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

Tartine de pesto à la menthe, écrasé de petits pois et œuf mollet

4.4 13 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

Le pesto à la menthe

30 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de jus de citron
25 g de pignons de pin
20 g de menthe fraîche feuilles seulement
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
50 g d'huile d'olive

L'écrasé de petits pois et d'avocat

200 g d'eau bouillante
200 g de petits pois, frais ou surgelés (voir « Conseil(s) »)
5 feuilles de menthe fraîche
1 avocat en morceaux
20 g de jus de citron
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Les œufs mollets

4 œufs moyens (53-63 g) froids
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

L'assemblage

4 tranches de pain grillées
feuilles de menthe fraîche pour le service
poivre moulu pour l'assaisonnement
sel pour l'assaisonnement

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2503.1 mg

Eiweiß 54.8 g

Brennwert 5883.4 kJ / 1406.2 kcal

Fett 43.1 g

Ballaststoffe 22.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 201.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Frais et coloré 17 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poêlée de légumes croquants, sauce asiatique

45min.

Poulet à la citronnelle, curcuma et riz basmati

30min.

Bouillon indien à la pâte tandoori

1hod. 15min.

Porridge salé à l'avocat et à l'œuf

30min.

Salade thon et avocat aux oignons fermentés

72hod. 30min.

Quiche aux oignons verts et truite fumée

35min.

Roulé d'omelette à la vapeur, champignons sautés et salade

40min.

Soupe épicée vietnamienne

50min.

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

35min.

Salade de riz au curcuma et aux pois chiches

30min.

Médaillons de légumes

1hod. 10min.

Salade de betteraves, feta et noix

15min.