Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Saquitos crujientes de rabo de ternera
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 4 Std.
12 unidades
Zutaten
Rabo de ternera con cerveza negra
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
-
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
-
5 - 6 dientes de ajo pelados
-
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
-
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
-
1 - 2 cucharadas de harina
-
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
-
1 clavo entero
-
8 - 10 granos de pimienta negra
-
400 g de cerveza negra
-
1 pastilla de caldo de carne
-
1 cucharadita de azúcar
-
20 g de mantequilla en trozos
Montaje
-
12 láminas de masa filo
-
12 tallos de cebollino fresco
-
1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
820.4 mg
Eiweiß
25.6 g
Brennwert
1409 kJ /
336 kcal
Fett
19.5 g
Ballaststoffe
1.3 g
gesättigte Fettsäuren
7.4 g
Kohlenhydrate
11.9 g
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Revista Thermomix Nº 176
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Spanien
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