Flan de salmorejo

Flan de salmorejo

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

4 unidades

Zutaten

3 huevos fríos
900 g de agua fría
2 lonchas de jamón serrano
1 sobre de gelatina neutra en polvo
75 g de aceite de oliva (y algo más para servir)
500 g de tomate maduro en cuartos
1 diente de ajo
½ cucharadita de sal
150 g de pan
15 g de vinagre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 732.8 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 1501 kJ / 358 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 23.8 g

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Spanien

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