Kompatible Versionen
Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 stalks fresh lemongrass
- 80 g fresh turmeric, peeled
- 100 g fresh galangal, peeled
- 20 makrut lime leaves
- 100 g vegetable oil
- 20 g Korean chilli paste (gochujang)
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 500 g fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
- 600 g coconut water
- 1000 g coconut cream
- 40 g palm sugar
- 2 tsp fish sauce
- 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- fresh coriander, leaves only, to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- red chilli oil, to serve
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2122.9 kJ / 507.4 kcal
- Eiweiß
- 9.7 g
- Kohlenhydrate
- 35.2 g
- Fett
- 38.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 25.9 g
- Ballaststoffe
- 5.8 g
- Natrium
- 344.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Gado gado
1 godz.
Whole roast broccoli with romesco sauce
45min
Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter)
Keine Bewertungen
Meat Stock Paste
Keine Bewertungen
Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
55 min
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55 min
Sichuan zucchini and eggplant
1 godz. 15 min
Falafel
25u. 30min
Lentil curry (dahl)
30 min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1 godz.
Mexican slaw (Thermomix® Cutter)
10min
Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad
25 Std. 35 Min