Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Std. 15 Min
8 portions
Zutaten
-
buckwheat groats60 g
-
cold water for soaking
-
fennel bulb trimmed and cut into quarters300 g
-
carrots cut into pieces (4 cm)200 g
-
celery stalk cut into pieces (4 cm)1
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green apple cored and cut into quarters1
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lemon juice2 tbsp
-
spring onions/shallots cut into pieces (4 cm)2
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extra virgin olive oil2 tbsp
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sumac2 tsp
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 - 5 sprigs
-
fresh coriander leaves only2 sprigs
-
fresh mint leaves only2 sprigs
-
salt2 pinches
-
ground black pepper1 pinch
-
slivered almonds20 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
65.8 mg
Eiweiß
2.4 g
Brennwert
489.1 kJ /
116.5 kcal
Fett
6.3 g
Ballaststoffe
3.8 g
gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Kohlenhydrate
10.7 g
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