![Canederli de dorade et son bouillon Canederli de dorade et son bouillon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/372c4fd9440287b7e60828df51533e90/Derivates/fb6973ad4e187e32e11f2a077b495b0b73156653.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le bouillon
- 1 dorade grise, entière (environ 800 g)
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 1 tige de citronnelle fraîche
- 1 c. à soupe d'aiguilles de romarin frais
- 2 pincées de sel
- 1000 g d'eau
Les canederli
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de mie de pain
- 20 g de lait
- 1 c. à soupe de persil frais, équeuté
- 1 œuf
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- farine de blé, pour les canederli
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 3423.7 kJ / 818.3 kcal
- Eiweiß
- 95.8 g
- Kohlenhydrate
- 19.3 g
- Fett
- 36 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9.6 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Natrium
- 691.6 mg
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