Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

4.5 22 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Dumplings

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
butter chilled, plus extra to grease
40 g
self-raising flour
155 g
buttermilk
75 g
sea salt
1 pinch

Stew

fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
brown onions cut into halves
2
garlic cloves
4
extra virgin olive oil
30 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
400 g
fresh mixed mushrooms
400 g
boiling water
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
carrots cut into rounds (1 cm)
350 g
tomatoes cut into pieces
2
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
sea salt
2 pinches
ground black pepper plus extra to sprinkle
2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 877.7 mg

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 1925.9 kJ / 460.3 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 57.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

New year weeknights 14 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Leek and cheese tart

1 Std. 15 Min

Mini bacon and vegetable frittatas

35 Min

Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

25 Min

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1 Std.

Meat-free mushroom lasagne

1 Std. 30 Min

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

35 Min

Three Cheese and spinach lasagne (Diabetes)

1 Std. 30 Min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 Min

Creamy miso mushroom udon

45 Min

Chicken and leek pot pies

1 Std. 15 Min

Sweet potato lentil pie

50 Min

No-roll cheesy broccoli quiche

1 Std. 25 Min