Soupe de nouilles Soba

Soupe de nouilles Soba

4.3 3 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std.

4 portions

Zutaten

Œufs Ramen

4 œufs
1060 g d'eau
60 g de sauce de soja
60 g de mirin

Tempura de légumes

150 g d'eau
50 g de glaçons
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
½ c. à café de sucre
100 g de farine de blé
50 g de farine de riz
½ c. à café de levure chimique
huile de tournesol pour la friture
100 g de courgette en rondelles (5 mm d'épaisseur)
100 g d'aubergine en rondelles (5 mm d'épaisseur)
½ poivron rouge coupé en bandes (environ 3 cm x 10 cm)
100 g de champignons frais coupés en deux
1 oignon en rondelles (5 mm d'épaisseur)

Soupe de nouilles Soba

20 g de saké (optional)

20 g de xérès
2 g d'algues wakamé séchées
½ c. à café de sel
1350 g d'eau
400 g de nouilles soba précuites
4 c. à café de graines de sésame grillées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2175.5 mg

Eiweiß 22.5 g

Brennwert 2506.2 kJ / 599 kcal

Fett 9.7 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 99.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Envol vers l'Asie 13 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Ramen complet au chashu

15u. 15min

Salade fatteh au poulet

1u. 25min

Pad thaï au poulet

2u.

Ailes de poulet, sauce aux cacahuètes et riz basmati

50min

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

20min

Nouilles à ramen

1u.

Umami bowl

1u. 15min

Zaatar

5min

Rouleaux de printemps au tofu grillé

40min

Œufs pochés à la turque

30min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45min

Tacos sushi

1u.