Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 12 Std.

16 portions

Zutaten

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 376.5 mg

Eiweiß 12.5 g

Brennwert 2886.8 kJ / 690 kcal

Fett 67.1 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 24.3 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Festin d'Action de Grâce 17 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25 Min

Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol

40 Min

Jalapenos farcis

1 Std.

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

1 Std. 50 Min

Chili con carne

Keine Bewertungen

Punch mexicain au romarin

10 Min

Téquila sour (Métrique)

10 Min

Amaretto Sour (Métrique)

10 Min

Trempette épicée au fromage

20 Min

Salsa à la mexicaine

1 Std. 25 Min

Cocktail Amaretto sour

10 Min

Crème de panais à l'érable avec prosciutto

45 Min