Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

4.6 58 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 13 Std.

6 porzioni

Zutaten

Sacchetto aromatico e marinatura

2 - 3 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
4 - 5 grani di pepe nero
1 rametto di rosmarino fresco intero
2 foglie di alloro fresche
800 - 1000 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
750 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
farina tipo 00 q.b.
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva

Brasato

30 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
100 g acqua
5 g di sale
25 g di concentrato di pomodoro

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 438.1 mg

Eiweiß 32.9 g

Brennwert 1546.8 kJ / 369.7 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 2.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Colore in tavola 40 Rezepte
Italien

Cottura lenta 50 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Porridge yogurt e frutti rossi

8 Std. 10 Min

Frullato arancione

10 Min

Crema ai peperoni arrostiti e anacardi (vegan)

30 Min

Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo

40 Min

Crêpes proteiche con burro di arachidi

30 Min

Ciambella a tè matcha

1 Std.

Mousse proteica con coulis ai frutti di bosco

30 Min

Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

2 Std.

Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta

3 Std. 30 Min

Smoothie al melone (TM6)

10 Min

Verdure miste insaporite per zuppe e stufati

25 Min

Ramen giapponese (TM6)

5 Std.