Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

5.0 17 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions

Zutaten

  • fresh dill leaves only
    ½ oz
  • leeks halved lengthways, then sliced (2 in.)
    16 oz
  • water divided
    19 ½ oz
  • mascarpone
    6 ½ oz
  • salt plus extra to taste
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    ¼ tsp
  • red new potatoes halved
    17 ½ oz
  • fresh salmon fillets, skinless (approx. 5.5 oz ea.)
    4

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 609 kcal / 2550 kJ
Eiweiß 37 g
Fett 39 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 5.2 g

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