Douhua (savoury bean curd)

Douhua (savoury bean curd)

5.0 2 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

dried soybeans
200 g
water plus extra to soak and cook
2250 g
Glucono Delta Lactone (GDL) (see Tips)
½ tsp
cornflour
1 tbsp
water
1 tbsp
vinegar
1 tsp
soy sauce
3 tsp
sesame oil
1 tsp
red chilli oil (optional)
1 tsp
fried shallots to serve
spring onion/green onion to serve
long red chilli to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 162.9 mg

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 233.4 kJ / 55.8 kcal

Fett 2.4 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 5.2 g

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