Chinese greens with XO sauce

Chinese greens with XO sauce

4.4 7 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 portions

Zutaten

XO sauce

dried scallops (see Tips)
40 g
boiling water
150 g
peanut oil
200 g
dried red chillies
4
dried shrimp
60 g
eschalots
80 g
garlic cloves
60 g
piece fresh ginger peeled and cut into slices (1 cm)
40 g
smoked bacon cut into pieces (1 cm)
100 g
long red chillies deseeded
6
fresh bird's eye chilli deseeded if desired
1
light soy sauce
40 g
Shaoxing wine
40 g
brown sugar
1 tbsp

Asian greens

snow peas
100 g
frozen green peas
100 g
water
500 g
baby bok choy leaves separated
2
broccolini cut into halves lengthways
6 stalks
gai choy leaves separated (8 leaves)
1
spring onions/shallots cut into slices, for garnishing
3
long red chillies cut into slices, for garnishing
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 923.9 mg

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 1367 kJ / 325.4 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 12.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Asian-style mussels

30 Min

Chinese-style stir-fried vegetables

25 Min

Beef rendang

1 Std. 55 Min

Pandan chiffon cake

5 Std. 15 Min

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30 Min

Curry laksa

45 Min

Sambal chilli

35 Min

Tagliatelle with porcini mushrooms

1 Std.

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 Min

San bei ji (three cup chicken)

35 Min

Honey ginger tofu with greens

2 Std. 25 Min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 Min