Licurdia calabrese

Licurdia calabrese

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

700 g di cipolle rosse di Tropea a metà o in 3 spicchi in verticale
80 g di caciocavallo a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
250 g di patate pelate e a cubetti (1x1 cm)
800 g di acqua
15 g di dado per brodo vegetale
½ peperoncino piccante fresco a pezzi
200 g di pane bianco raffermo tostato e tagliato a cubetti
pecorino grattugiato (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 532.9 mg

Eiweiß 15 g

Brennwert 1676.5 kJ / 400.8 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 55.5 g

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