Bollo portugués (Fogaça)

Bollo portugués (Fogaça)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

12 raciones

Zutaten

Esponja

100 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
150 g de harina de fuerza

Bollo portugués

120 g de azúcar
90 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
3 huevos
2 cucharaditas de piel de limón rallada
25 g de vino de Oporto
400 g de harina de fuerza
½ - 1 cucharadita de canela molida
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 32.8 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1195 kJ / 285 kcal

Fett 8.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Kohlenhydrate 44.7 g

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