Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 6 Std.

8 raciones

Zutaten

Crema pastelera

125 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
40 g de harina de repostería
500 g de leche
2 huevos
2 hojas de gelatina
500 g de queso mascarpone

Bizcocho

1 cucharada de mantequilla para engrasar
2 huevos
80 g de azúcar
60 g harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 - 3 pellizcos de guindilla seca desmenuzada
1 pellizco de sal

Montaje

20 g de café solo frío
3 cucharadas de vino dulce (Marsala, mistela, oporto, etc.)
250 g de frambuesas frescas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 13.1 g

Brennwert 2293 kJ / 548 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 177.5 g

Kohlenhydrate 39.7 g

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