Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gegrilde zeevruchten plank
Zutaten
Kruiden en chili citroenboter
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vers peterselieblad5 g
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tl gedroogde chilivlokkenrode peper, vers gesneden1
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken120 g
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olijfolie40 g
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vers geperst citroensap10 g
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zout2 - 3 snuifjes
Paprika en amandelsaus
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gepelde amandelen30 g
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rode paprika, geroosterd, ingemaakt uitgelekt200 g
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ciderazijn10 g
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honing20 g
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zout2 - 3 snuifjes
Basilicum en yoghurtdip
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verse basilicum alleen de blaadjes4 - 5 takjes
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knoflookteentje1
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Griekse yoghurt150 - 200 g
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zout plus extra voor het kruiden4 - 6 snuifjes
Grillen en montage
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zeebrasem heel, gestript en schoongemaakt1
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verse inktvis tentakels200 - 300 g
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scampi's, rauw, ongepeld400 - 500 g
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cherry tomaten op een takje
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sint-jakobsschelpen6 - 8
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zout2 - 3 snuifjes
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olijven om te serveren
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kappertjes op azijn om te serveren
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stokbrood in plakjes, om te serveren
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vers peterselieblad gehakt, om te serveren
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portie
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