![Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/12e0022d2613b19f3e6328f5a846195a/Derivates/37a6081cf4080c396356be1baffd9d466e8d0c70.jpg)
Kompatible Versionen
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g Parmesan, in kleinen Stücken
- 120 g Spargel, weiß (oder Spargelschalen und Reste)
- 400 g Sahne
- 200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 6 Eigelb
- 4 TL Speisestärke
- ½ TL Muskat
- ½ TL Zitronenschale
- 100 g Crème fraîche
- 80 g Spargel, grün
- 1 EL Öl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Pfeffer
- 40 g Parmaschinken, in dünnen Scheiben
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1129 kJ / 270 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Fett
- 27 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 0.7 g
- Natrium
- 393 mg
Alternative Rezepte
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1 Std.
Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen
8h 30 min
Trauben-Käse-Quiche mit Walnüssen
45 Min
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1h 15min
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1 Std.
Rosmarin-Zitronen-Sauce
48h
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35 Min
Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken
8h
Herzhafter Käsekuchen mit Entenbrust und Preiselbeeren
1h 40min
Gratinierte Jakobsmuscheln
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Himbeer-Törtchen
2h 40min
Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata
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