Terrine Provençale

Terrine Provençale

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 Gläser

Zutaten

Brötchen, altbacken
1
Wasser warm, zum Einweichen
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
50 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
30 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Olivenöl
10 g
durchwachsener Speck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
60 g
Pinienkerne
20 g
Schweinehackfleisch
550 g
Ei
1
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Kräuter der Provence
1 EL
Schmalz
4 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Glas

Natrium 787 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 2342 kJ / 560 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 15.1 g

Kohlenhydrate 9 g

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