Cashew brood wentelteefjes
TM6 TM5 TM31

Cashew brood wentelteefjes

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Zutaten

Cashew brood

  • 130 g rauwe cashewnoten
  • 4 eieren, medium (53-63 g)
  • 45 g ahornsiroop
  • 3 tl ciderazijn
  • 50 g amandelmelk
  • 30 g kokosnoot bloem
  • 1 tl bicarbonaat van sodium
  • ¼ tl gemalen kardemom

Wentelteefjes

  • 2 eieren, medium (53-63 g)
  • 80 g amandelmelk
  • 1 tl vanille-extract, natuurlijk
  • 1 eetlepel kokosolie, plus 1 theelepel om te bakken en extra om in te vetten
  • ½ tl gemalen kaneel
  • 1 el ahornsiroop
  • ¼ tl kardemom, gemalen
  • 100 g pecannoten
  • ahornsiroop, om te besprenkelen (optional)
  • 1 - 2 bananen, in plakjes gesneden, om op te dienen
  • 200 g kokosyoghurt, om op te dienen

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
3603 kJ / 857 kcal
Eiweiß
24.68 g
Kohlenhydrate
45.31 g
Fett
64.43 g
Ballaststoffe
6.367 g

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