Bagels con jamón y tomate

Bagels con jamón y tomate

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

11 raciones

Zutaten

1130 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
20 g de azúcar
120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
130 g de harina de fuerza
½ cucharadita de leche en polvo (optional)
5 g aceite de girasol
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo batido para pincelar
2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear
250 g de tomate maduro en cuartos
1 diente de ajo (optional)
2 pellizcos de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de jamón serrano en lonchas finas
20 g de hojas de rúcula

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 485.9 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 745 kJ / 178 kcal

Fett 7.4 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 20.4 g

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