Salmón con patatas y calabacín

Salmón con patatas y calabacín

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 raciones

Zutaten

500 g de patata pelada, en trozos (ver sugerencia)
100 g de cebolla
300 g de calabacín (ver sugerencia)
3 - 4 ramitas de eneldo fresco
300 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras
30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
20 g de zumo de limón
15 g de miel
¼ de cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de mostaza
2 pellizcos de sal en escamas
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (de aprox. 125 g c/u)
1 limón en gajos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 337.9 mg

Eiweiß 34.6 g

Brennwert 2408 kJ / 575 kcal

Fett 34.7 g

Ballaststoffe 4.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 31.6 g

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