Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
Zutaten
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Schweinefilet in 12 Scheiben (à ca. 3 cm)600 g
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Senf mittelscharf2 geh. TL
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Bacon, in Scheiben ca. 12 Scheiben150 g
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Zwiebel halbiert60 g
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Prinzessbohnen400 g
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Speckwürfel100 g
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Wasser750 g
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2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken750 g
Pfeffersauce
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Butter30 g
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Mehl20 g
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½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ geh. TL
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Schmand200 g
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Salz½ TL
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grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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