Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

Name: Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebel; 80 g Möhre; 60 g Porree; 80 g Sellerie; 1000 g Krustenbraten; Salz; Pfeffer; 400 g flüssige Fleischbrühe; 2 TL Speisestärke; 1 geh. EL Senf; 2 TL Sojasauce; 10 - 15 g Sweet-Chili-Sauce; 80 g Butter

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 4 Std.

5 Portionen

Zutaten

Zwiebel in Spalten (2-3 cm)
60 g
Möhre in kleinen Stücken (2-3 cm)
80 g
Porree in Ringen (2-3 cm)
60 g
Sellerie in kleinen Stücken (2-3 cm)
80 g
Krustenbraten
1000 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
flüssige Fleischbrühe
400 g
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht, mit 400 g Wasser aufgegossen
Speisestärke
2 TL
Senf
1 geh. EL
Sojasauce
2 TL
2 TL Worcester-Sauce
Sweet-Chili-Sauce
10 - 15 g
Butter
80 g