Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Albóndigas de berenjena
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, para engrasar
- 1 - 2 berenjenas (aprox. 500 g)
- 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 30 g de setas deshidratadas
- 240 g de agua
- 90 g de queso parmesano en trozos
- 120 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 10 hojas de albahaca fresca
- 150 g de pan rallado
- 1 huevo (L)
- 25 g de piñones
Salsa de pimientos
- 50 g de avellanas
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de pimiento rojo asado en conserva en tiras
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 60 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 - 250 g de calabacín
- 200 g de zanahoria
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2177 kJ / 520 kcal
- Eiweiß
- 18.9 g
- Kohlenhydrate
- 44.8 g
- Fett
- 31.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.1 g
- Ballaststoffe
- 10.4 g
- Natrium
- 840.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tortillitas de calabacín
20min
Coliflor con pesto de pistachos
1 Std.
Tortitas de calabacín y gambas con yogur
30 min
Milhojas de verduras
1 godz. 30 min
Shepherd's pie vegetariano con batatas
1 Std.
Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
1 Std. 45 Min
Berenjenas rellenas de cuscús
50 Min
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2 Std.
Curry de champiñones y garbanzos con espinacas
30 min
Puerros con salsa de soja y mostaza
45 min
Pudin de brócoli
1 Std.
Coliflor a la parmesana
40 min