Berry Curd (crème aux baies rouges)

Name: Berry Curd (crème aux baies rouges)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 bocaux
Ingredients: 6 - 7 citrons verts; 170 g de sucre; 4 œufs; 200 g de beurre; 50 g de fruits rouges, variés, frais

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 2 bocaux

Zutaten

6 - 7 citrons verts (zeste de 2 citrons verts, finement pelé et jus de tous les citrons verts, env. 120 g)
170 g de sucre
4 œufs
200 g de beurre, en morceaux
50 g de fruits rouges, variés, frais ou congelés, décongelés

Nährwerte: pro 1 bocal
Brennwert: 5352 kJ / 1280 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 92 g
Fett: 94 g
Ballaststoffe: 1 g