Biscuit glacé

Biscuit glacé

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

6 raciones

Zutaten

Biscuit glacé

100 g de azúcar
4 claras de huevo
2 - 3 gotas de vinagre
250 g de nata (35% de grasa)
4 yemas de huevo

Salsa de chocolate y montaje

6 galletas sándwich de chocolate (tipo Oreo®) o similar
150 g de nata (35% de grasa)
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 8.72 g

Brennwert 2189 kJ / 524 kcal

Fett 38.16 g

Ballaststoffe 3.33 g

Kohlenhydrate 36.3 g

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