Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

12 unidades

Zutaten

1000 g de agua
400 g de patatas harinosas enteras con piel
20 g de mantequilla
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
24 láminas de panceta ahumada muy finas
12 yemas de huevo
12 pellizcos de sal en escamas
500 g de aceite de oliva virgen extra para freír

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 6.57 g

Brennwert 801 kJ / 192 kcal

Fett 16.05 g

Ballaststoffe 0.57 g

Kohlenhydrate 5.19 g

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