Glutenfreies Faltenbrot

Glutenfreies Faltenbrot

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 Portionen

Zutaten

Wasser
400 g
Zucker
½ TL
Hefe
42 g
glutenfreie Mehlmischung und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Flohsamenschalen
2 TL
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
45 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Oliven, grün, entsteint
100 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
100 g
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Mozzarella in kleinen Würfeln
100 g
Pfeffer zum Würzen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 388 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1049 kJ / 251 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 38 g

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