![Caponata de lentilles Caponata de lentilles](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0ceaaeb61774273dc67fbbb2486629c5/Derivates/c9604fa36c16e08fe7e362cd6dc0672b90dce1e4.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g d'aubergine, en dés (2 cm)
- 150 g de fenouil, en morceaux (3 cm)
- 1 ½ c. à café de sel
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons, coupés en quatre
- 2 gousses d'ail
- 20 g de basilic frais, effeuillé
- 300 g de tomates en grappes, coupées en quatre
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 150 g d'eau
- 25 g de vinaigre balsamique
- 170 g de lentilles vertes, séchées, entières (p. ex. lentilles vertes bio Coop Naturaplan)
- 4 pincées de poivre, moulu
- 30 g de pignons de pin
- 30 g d'amandes effilées (amandes allumettes)
- 200 g de céleri-branche, en tronçons (1 cm) voir conseil
- 250 g de poivrons, toutes les couleurs en dés (1 cm)
- 1 piment rouge, long, en morceaux (0,5 cm) (optional)
- 50 g d'olives, dénoyautées, en rondelles, (0.3 cm)
- 25 g de câpres au vinaigre, marinées, au vinaigre, égouttées
- 20 g de raisins secs (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 922 kJ / 220 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Fett
- 9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoffe
- 8.4 g
- Natrium
- 465 mg
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