Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

12 porties

Zutaten

suiker
60 g
balsamicoazijn
120 g
rode paprika zaadjes verwijderd, in stukken
800 g
tomaten in vierden, ontpit
200 g
verse koriander
1 bos
sjalotten gehalveerd
40 g
teentjes knoflook gehalveerd
2
sinaasappelsap
160 g
olijfolie
80 g
zout
3 snuifjes
5 bessen peper
2 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 584.5 mg

Eiweiß 1.3 g

Brennwert 543.3 kJ / 130.3 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 14.5 g

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