French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4.4 21 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

10 portions

Zutaten

French chicken liver pâté

onion (approx. ½ onion)
80 g
garlic clove
1
unsalted butter cut into pieces
150 g
chicken livers trimmed
250 g
Port or Madeira wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh rosemary leaves only
1 sprig
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch

Port Jelly

gold strength gelatine leaf
1
ice cold water to soak
Port or Madeira wine
100 g
bread of choice, to serve
cornichons to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 39 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 701.2 kJ / 167.6 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 8.1 g

Kohlenhydrate 3.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Dips & savoury spreads 52 Rezepte
Australien und Neuseeland

French cuisine: Dinner and sides 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Crème anglaise

15 min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1 godz.

Whipped Feta

35 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50 min

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

2 godz. 10 min

Beetroot and goat cheese ice cream with crackers

15 godz.

Chicken liver pâté

2 godz. 20 min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2 godz. 20 min

Béarnaise sauce

20 min

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2 godz.

Chicken Liver Pate

25 min

Brandy Chicken Liver Pâté

3 godz. 25 min