Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

Lemon white chocolate cheesecake with cherry coulis and walnut crumb (Andrew Ballard)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Steamed cheesecake

white chocolate broken into pieces
120 g
milk
100 g
cream cheese room temperature
250 g
mascarpone cheese
250 g
caster sugar
80 g
eggs
2
lemon juice and zest.
½
cornflour
1 tsp
vanilla essence
1 tsp
water
500 g

Cherry coulis

pitted cherries
100 g
sugar
50 g
vanilla bean seeds only
1
lemon juice
15 g
rhubarb cut into pieces
2 stalks

Walnut crumb

butter cut into pieces
50 g
Biscoff biscuits
60 g
walnuts
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 417.3 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 2865.1 kJ / 684.8 kcal

Fett 51 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 26.1 g

Kohlenhydrate 48.7 g

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