Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce

Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut; 1 TL Salz; Pfeffer; 100 g Aprikosen, getrocknet, entsteint; 100 g Pflaumen, getrocknet, entsteint; 1000 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kartoffeln; 150 g Brokkoliröschen; 150 g Blumenkohlröschen; 140 g Pflaumen, getrocknet, entsteint; 2 Prisen Salz; ¼ TL Pfeffer

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilets, ohne Haut
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer zum Würzen
Aprikosen, getrocknet, entsteint
100 g
Pflaumen, getrocknet, entsteint
100 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g
Brokkoliröschen
150 g
Blumenkohlröschen
150 g