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Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
4.3 26 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porzioni
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Zutaten

  • 120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
    120 g di Grana Padano, a pezzi (2-3 cm)
Ragù alla bolognese
  • 150 g di verdure miste a pezzi (sedano, carote, cipolle)
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 700 g di carne trita mista
  • 80 g di vino bianco secco
  • 250 g di passata di pomodoro
    250 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Besciamella
  • 500 g di latte
  • 40 g di burro a pezzi + q.b.
  • 60 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
Terminare la preparazione
  • 24 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (250 g)
  • foglie di basilico fresche a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 589.2 mg
Eiweiß 31.8 g
Brennwert 1712.3 kJ / 409.3 kcal
Fett 16.3 g
Ballaststoffe 2.2 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 35.5 g

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