Ragù di nocciole vegetariano

Ragù di nocciole vegetariano

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

6 porzioni

Zutaten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm) (opzionale)
150 g di nocciole

150 g di noci sgusciate
3 cucchiai di erbe aromatiche della Provenza secche
2 spicchi di aglio
150 g di porro a pezzi (3 cm)
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate + q.b.
2 pizzichi di zucchero
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
100 g di acqua tiepida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 351.8 mg

Eiweiß 8.6 g

Brennwert 1347.4 kJ / 322.1 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 19.3 g

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