Paaspastei
TM6 TM5 TM31

Paaspastei

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Zutaten

Deeg

  • 150 g bloem en iets meer om te bewerken
  • 75 g boter, in stukken
  • 1 snuifje zout
  • 50 g water

Vulling

  • 100 g uien, gehalveerd
  • 4 takjes verse bladpeterselie
  • 150 g gerookte gekookte ham
  • 700 g varkensnek (procureur), ontbeend, in blokjes
  • 1 ei
  • 30 g cognac
  • 1 afgestreken tl gemalen peper
  • 15 g zout
  • 6 hardgekookte eieren

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
2052 kJ / 491 kcal
Eiweiß
36.5 g
Kohlenhydrate
15.1 g
Fett
31.1 g

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