Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 160.1 mg

Eiweiß 14.3 g

Brennwert 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Fett 44.1 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 19.7 g

Kohlenhydrate 23.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Simon Rogan 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mussels Mariniere

25 Min

Mushroom Risotto

30 Min

Creamy Pea Soup

40 Min

French Onion Soup (TM5)

1 Std.

Fish Pie with Salsa Verde-laced Béchamel

1 Std. 40 Min

Potato and Celeriac Gratin

1 Std. 10 Min

Mushroom and Spinach Risotto

55 Min

Seafood Rice

1 Std. 15 Min

Risotto with Parmesan Cheese

30 Min

Feijoada (Bean and Meat Stew)

1 Std. 10 Min

Fennel Risotto

35 Min

Seafood Risotto

40 Min