Mediterraner Hähnchen-Eintopf

Mediterraner Hähnchen-Eintopf

4.1 36 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
½ Bund
Knoblauchzehen
2
Rosmarin abgezupft
2 Zweige
Thymian abgezupft
3 Zweige
Hähnchen-Unterschenkel mit Haut (ca. 600 g)
4
Tomaten geachtelt
230 g
rote Zwiebeln geachtelt
100 g
Wasser
800 g
Olivenöl
30 g
Paprikamark
50 g
50 g Tomatenmark
Salz
2 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblätter getrocknet
2
Sonnenweizen (z. B. von Ebly)
200 g
gelbe Paprika in Würfeln (2 cm)
150 - 200 g
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
65 g
Zitrone (optional) geviertelt, zum Servieren
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1663 mg

Eiweiß 55 g

Brennwert 3076 kJ / 735 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 9.7 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 49 g

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