Rösti di zucchine

Rösti di zucchine

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

650 g di zucchine a pezzi
1 cucchiaino raso di sale
25 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
2 foglie di menta fresca
1 uovo
35 g di farina tipo 00
1 pizzico di pepe nero macinato
3 - 4 cucchiai olio extravergine di oliva

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 582.1 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 748 kJ / 178.8 kcal

Fett 13.1 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 9.2 g

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