Burrito ontbijt
TM6 TM5

Burrito ontbijt

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Salsa

  • 40 g uien, in vieren gesneden
  • 5 takjes verse koriander, in stukjes gesneden
  • 1 teentje knoflook (optional)
  • 1 verse jalapeñopeper, gehalveerd, ontdaan van zaadjes (optional)
  • 200 g kerstomaten, gehalveerd, pitjes verwijderd
  • 20 g limoensap
  • 1 avocado (ca. 140 g), in vieren gesneden
  • ½ tl zeezout
  • 2 snuifjes zwarte peper, gemalen

Roereieren en afwerking

  • 40 g uien, in vieren gesneden
  • 10 g olijfolie, plus 1 eetlepel om te bakken
  • 100 g rode paprika (ca. 1 paprika), in vieren gesneden
  • ¼ tl tijm, gedroogd
  • ¼ tl oregano, gedroogd
  • ¼ tl knoflookpoeder
  • ¼ tl cayennepeper, gemalen
  • ¼ tl paprikapoeder
  • 1 snuifje gedroogde chilivlokken (optional)
  • 2 rauwe varkensworsten, overlangs gehalveerd (zie tip)
  • 4 eieren Europese maat (63-73 g) (van kip)
  • ¼ tl zeezout
  • 1 snuifje zwarte peper, gemalen
  • 15 g boter, in blokjes gesneden
  • 50 g halfvolle melk
  • 4 tarwebloem tortilla's, volkoren
  • 2 el verse korianderbladeren, grof gehakt, voor de garnering

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
2147 kJ / 515 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
31 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte