Pastel de crema bávara de yogur y naranja

Pastel de crema bávara de yogur y naranja

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

1 plancha de bizcocho genovés de Ø18 cm x 1,5 cm de grosor

Crema de yogur

3 hojas de gelatina
200 g de yogur natural
40 g de azúcar glas
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de yogur y naranja

3 hojas de gelatina
170 g de nata (35% de grasa)
120 g de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)
25 g de azúcar glas
170 g de yogur natural

Gelatina de naranja

3 hojas de gelatina
200 g de zumo de naranja recién exprimido (sin pulpa)
60 g de azúcar glas
1 - 2 naranjas en rodajas de 5 mm y cada rodaja, en cuartos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 69.8 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1298 kJ / 310 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 33.2 g

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