Kompatible Versionen
Albóndigas de lentejas con puré de coliflor y salsa (sin gluten, sin huevo, sin lácteos)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Albóndigas de lentejas
- 120 g de copos de avena
- 5 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 100 g de lentejas secas
- 300 g de agua
- 3 dientes de ajo
- 100 g de cebolla en cuartos
- 20 g de aceite de oliva
- 150 g de champiñones marrones en mitades
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Puré de coliflor
- 500 g de agua
- 300 g de patatas peladas en rodajas de 5 mm
- 700 g de ramilletes de coliflor pequeños
- 100 g de bebida de soja
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Salsa
- 1 diente de ajo
- 40 g de cebolla en trozos
- 20 g de aceite de oliva (y algo más para freír)
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 150 g de agua
- 150 g de nata de soja
-
½
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
oder ½ cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero - 1 cucharada de mostaza de Dijon
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- aceite de oliva para freír
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 2706 kJ / 647 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Fett
- 33 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.2 g
- Ballaststoffe
- 13 g
- Natrium
- 1798 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1 godz.
Mijo con pesto de avellanas y brócoli
1 godz.
Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
1 Std. 45 Min
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45 Min
Biryani de verduras - India
50 Min
Moussaka vegana
1 godz. 20 min
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2hod.
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
2hod.
Medallones empanados veganos de espinacas con espirulina
40 min
Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini
1 godz.
Tortitas de patata, zanahoria y queso con dip de aguacate
30 Min
Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones
2h 20min