Bitterballen

Bitterballen

3.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

30 Stück

Zutaten

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g

Brennwert 282 kJ / 67 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Aïoli

Aïoli

5 Min

Vegane Cheddar Mac & Cheese

Vegane Cheddar Mac & Cheese

Keine Bewertungen

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

Keine Bewertungen

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 Std.

Marokkanisches Lamm mit Zitronen-Couscous

Marokkanisches Lamm mit Zitronen-Couscous

4 Std.

Thai-Nachos

Thai-Nachos

1 Std. 10 Min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3 Std. 30 Min

Crema catalana

Crema catalana

40 Min

Käsekuchen aus dem Varoma

Käsekuchen aus dem Varoma

1 Std. 30 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Schokomalheur mit Erdnusscreme

Schokomalheur mit Erdnusscreme

30 Min

Cremelikör-Schoko-Sahne-Torte

Cremelikör-Schoko-Sahne-Torte

9 Std.