Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 5 Std. 10 Min
6 Portionen
Zutaten
Spätzle
-
Mehl550 g
-
Salz1 geh. TL
-
Muskat¼ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Eier5
-
Wasser200 g
Ochsenbäckchen und Fertigstellung
-
Ochsenbäckchen halbiert800 g
-
Salz zum Würzen und Kochen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Öl zum Braten
-
Rinderfond900 g
-
Zwiebeln halbiert120 g
-
Knollensellerie in Stücken80 g
-
Knoblauchzehen2
-
Portwein200 g
-
Tomatenmark80 g
-
Lorbeerblätter2
-
Wacholderbeeren2
-
Wasser zum Kochen
-
Brokkoli in kleinen Röschen200 g
-
Speisestärke30 g
-
Wasser30 g
-
Zucker½ - 1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
45 g
Brennwert
3397 kJ /
811 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
7.3 g
Kohlenhydrate
79 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Slow Cooking mit Thermomix® TM6
25 Rezepte
Deutschland
Deutschland
Das könnte dir auch gefallen
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
35 min
Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
1 godz. 20 min
Sauerbratenragout
48 godz.
Panzanella mit Renekloden und Mozzarella
40 min
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13 godz. 15 min
Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung
3 godz. 15 min
Rheinischer Sauerbraten
51 godz.
Spätzlesuppe
3 godz. 45 min
Warmer Speck-Kartoffelsalat
1 godz. 15 min
Hirschgulasch-Suppe
1 godz. 30 min
Geschmorte Ochsenbäckchen
2 godz. 45 min
Ochsenbäckchen
5 godz.