Roastbeef mit Senfkruste

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

6 Portionen

Zutaten

Roastbeef am Stück, fett- und sehnenfrei (siehe Tipp)
1200 g
Öl zum Braten

Senfkruste und Fertigstellung

Gouda in Stücken
50 g
Bergkäse in Stücken
50 g
50 g Gouda, in Stücken
Zwiebeln halbiert
100 g
Petersilie abgezupft
5 g
Paniermehl
40 g
Salz
1 TL
Senf, mittelscharf
25 g
körniger Senf
25 g
Eigelb
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 760 mg

Eiweiß 48 g

Brennwert 2143 kJ / 512 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 7 g

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