Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Miso carbonara udon
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
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40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)pecorino cheese cut in pieces (2 cm)40 g
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garlic clove1
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spring onions (optional) white and green part, cut in pieces, plus extra to garnish30 g
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150 g guanciale, cut in pieces (2 cm)bacon cubes (2 cm)150 g
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olive oil15 g
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egg1
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egg yolks3
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shiro miso paste25 - 30 g
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milk50 g
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ground black pepper3 pinches
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fresh udon noodles400 g
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water for cooking noodles
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sesame seeds (optional) to garnish
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dried chilli flakes (optional) to garnish
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
461.2 kcal /
1929.7 kJ
Eiweiß
15.3 g
Fett
25.8 g
Kohlenhydrate
38.6 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
8.8 g
Natrium
924.8 mg
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