Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Miso carbonara udon
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
40 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)pecorino cheese cut in pieces (2 cm)40 g
-
garlic clove1
-
spring onions (optional) white and green part, cut in pieces, plus extra to garnish30 g
-
150 g guanciale, cut in pieces (2 cm)bacon cubes (2 cm)150 g
-
olive oil15 g
-
egg1
-
egg yolks3
-
shiro miso paste25 - 30 g
-
milk50 g
-
ground black pepper3 pinches
-
fresh udon noodles400 g
-
water for cooking noodles
-
sesame seeds (optional) to garnish
-
dried chilli flakes (optional) to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
924.8 mg
Eiweiß
15.3 g
Brennwert
1929.7 kJ /
461.2 kcal
Fett
25.8 g
Ballaststoffe
0.6 g
gesättigte Fettsäuren
8.8 g
Kohlenhydrate
38.6 g
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