Savoury Vegetarian Rice

Savoury Vegetarian Rice

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

5 portions

Zutaten

garlic cloves
4
shallots
30 g
fresh ginger
10 g
coriander roots with 2 cm stems
3
ghee
50 g
tomato purée
100 g
carrots cut in 2 cm strips
100 g
tomatoes cut in cubes (5 cm)
300 g
fresh shiitake mushrooms stems removed and cut in slices
200 g
chicken stock powder
1 tbsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
water
700 g
parboiled basmati rice rinsed
500 g
fresh coriander chopped, to garnish
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 610 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 2151 kJ / 514 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 95 g

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